Carne e frattaglie
Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale)
Vitello
158 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Vitello, geretto, brasato (senza aggiunta di grassi e sale) apportano 158 kcal (664 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (29,7 g), fosforo (270 mg) e vitamina B12 (0,9 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Vitello» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine29,7 g
59%
Grassi4,3 g
6%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 158 kcal (664 kJ)C | 8% |
| Proteine | 29,7 gC | 59% |
| Grassi | 4,3 gC | 6% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,3 gC | 7% |
| di cui polinsaturi | 0,4 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 66 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 7 mgC | 1% |
| Ferro | 3,5 mgC | 25% |
| Magnesio | 26 mgC | 7% |
| Fosforo | 270 mgC | 39% |
| Potassio | 280 mgC | 14% |
| Sodio | 44 mgC | 2% |
| Zinco | 3,5 mgC | 35% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgC | 0% |
| Vitamina B12 | 0,9 µgC | 38% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 14 µgC | 7% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
