Carne e frattaglie
Vitello, lingua, cruda
Vitello
186 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Vitello, lingua, cruda apportano 186 kcal (776 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (4 µg), proteine (17,2 g) e fosforo (190 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Vitello» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine17,2 g
34%
Grassi12,2 g
17%
Carboidrati1,9 g
1%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 186 kcal (776 kJ)C | 9% |
| Proteine | 17,2 gA | 34% |
| Grassi | 12,2 gE | 17% |
| di cui acidi grassi saturi | 5 gE | 25% |
| di cui polinsaturi | 0,6 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 1,9 gA | 1% |
| di cui zuccheri | tracce gA | n. d. |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 68,4 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 9 mgA | 1% |
| Ferro | 2,8 mgA | 20% |
| Magnesio | 17 mgA | 5% |
| Fosforo | 190 mgA | 27% |
| Potassio | 210 mgA | 11% |
| Sodio | 86 mgA | 4% |
| Zinco | 2,6 mgA | 26% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | tracce µgA | n. d. |
| Vitamina B12 | 4 µgA | 160% |
| Vitamina C | 3 mgA | 3% |
| Folati | 5 µgA | 3% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
