Carne e frattaglie
Vitello tonnato senza guarnizione
Vitello
197 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Vitello tonnato senza guarnizione apportano 197 kcal (823 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (1,7 µg), proteine (21,3 g) e zinco (3,2 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Vitello» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine21,3 g
43%
Grassi12,1 g
17%
Carboidrati0,7 g
0%
Fibre alimentari0,1 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 197 kcal (823 kJ)C | 10% |
| Proteine | 21,3 gC | 43% |
| Grassi | 12,1 gC | 17% |
| di cui acidi grassi saturi | 2,5 gC | 13% |
| di cui polinsaturi | 3,8 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,5 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,7 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0,3 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0,1 gC | 0% |
| Acqua | 65,8 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 26 mgC | 3% |
| Ferro | 1,3 mgC | 9% |
| Magnesio | 23 mgC | 6% |
| Fosforo | 160 mgC | 23% |
| Potassio | 200 mgC | 10% |
| Sodio | 280 mgC | 12% |
| Zinco | 3,2 mgC | 32% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,3 µgC | 6% |
| Vitamina B12 | 1,7 µgC | 66% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 10 µgC | 5% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
