Carne e frattaglie
Vitello, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale)
Vitello
234 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Vitello, petto, cotto (senza aggiunta di grassi e sale) apportano 234 kcal (975 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina D (5,4 µg), vitamina B12 (1,4 µg) e proteine (23,5 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Vitello» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine23,5 g
47%
Grassi15,5 g
22%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 234 kcal (975 kJ)C | 12% |
| Proteine | 23,5 gC | 47% |
| Grassi | 15,5 gC | 22% |
| di cui acidi grassi saturi | 6,6 gC | 33% |
| di cui polinsaturi | 1,2 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 60,9 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 6 mgC | 1% |
| Ferro | 0,9 mgC | 6% |
| Magnesio | 15 mgC | 4% |
| Fosforo | 160 mgC | 23% |
| Potassio | 220 mgC | 11% |
| Sodio | 41 mgC | 2% |
| Zinco | 3,7 mgC | 37% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 5,4 µgC | 108% |
| Vitamina B12 | 1,4 µgC | 55% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 7 µgC | 3% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
