Carne e frattaglie
Saltimbocca, cotto in olio di colza HOLL
Vitello
216 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Saltimbocca, cotto in olio di colza HOLL apportano 216 kcal (905 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (28,8 g), fosforo (250 mg) e vitamina B12 (0,8 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Vitello» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine28,8 g
58%
Grassi11,2 g
16%
Carboidrati0,1 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 216 kcal (905 kJ)C | 11% |
| Proteine | 28,8 gC | 58% |
| Grassi | 11,2 gC | 16% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,8 gC | 9% |
| di cui polinsaturi | 1,2 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,1 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0,1 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 59,9 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 9 mgC | 1% |
| Ferro | 3 mgC | 21% |
| Magnesio | 30 mgC | 8% |
| Fosforo | 250 mgC | 36% |
| Potassio | 340 mgC | 17% |
| Sodio | 670 mgC | 28% |
| Zinco | 3,1 mgC | 31% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,1 µgC | 2% |
| Vitamina B12 | 0,8 µgC | 34% |
| Vitamina C | 1 mgC | 1% |
| Folati | 12 µgC | 6% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
