Carne e frattaglie
Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale)
Vitello
128 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale) apportano 128 kcal (542 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (28,4 g), vitamina B12 (1 µg) e fosforo (260 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Vitello» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine28,4 g
57%
Grassi1,6 g
2%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 128 kcal (542 kJ)C | 6% |
| Proteine | 28,4 gC | 57% |
| Grassi | 1,6 gC | 2% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,5 gC | 3% |
| di cui polinsaturi | 0,2 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 70 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 6 mgC | 1% |
| Ferro | 3 mgC | 21% |
| Magnesio | 31 mgC | 8% |
| Fosforo | 260 mgC | 37% |
| Potassio | 300 mgC | 15% |
| Sodio | 74 mgC | 3% |
| Zinco | 3,2 mgC | 32% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgC | 0% |
| Vitamina B12 | 1 µgC | 42% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 16 µgC | 8% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
