Confronto
Vitello, arrosto di spalla, cotto al forno (senza aggiunta di grassi e sale) vs Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale): confronto nutrizionale
Per 100 g: 161 kcal per Vitello, arrosto di spalla, cotto al forno (senza aggiunta di grassi e sale), contro 128 kcal per Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale). Differenza: 33 kcal. Il dettaglio completo, nutriente per nutriente, secondo la banca dati USAV V7.1.
Vitello, arrosto di spalla, cotto al forno (senza aggiunta di grassi e sale) contiene 0,9 µg di vitamina B12 in più per 100 g.
Vitello, arrosto di spalla, cotto al forno (senza aggiunta di grassi e sale) contiene 2,7 mg di zinco in più per 100 g.
Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale) contiene 1 mg di ferro in più per 100 g.
Confronto completo, nutriente per nutriente
Per 100 g. In verde: il contenuto più alto dei due. «n. d.»: non disponibile nella fonte.
| Per 100 g | Vitello, arrosto di spalla, cotto al forno (senza aggiunta di grassi e sale) | Vitello, scaloppina, cotta in padella (senza aggiunta di grassi o sale) |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 161 kcal | 128 kcal |
| Proteine | 28,6 g | 28,4 g |
| Grassi | 5,2 g | 1,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,7 g | 0,5 g |
| di cui polinsaturi | 0,5 g | 0,2 g |
| di cui omega-3 | 0 g | 0 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g |
| Fibre alimentari | 0 g | 0 g |
| Acqua | 66,2 g | 70 g |
| Alcol | 0 g | 0 g |
| Minerali | ||
| Calcio | 30 mg | 6 mg |
| Ferro | 2 mg | 3 mg |
| Magnesio | 30 mg | 31 mg |
| Fosforo | 270 mg | 260 mg |
| Potassio | 330 mg | 300 mg |
| Sodio | 120 mg | 74 mg |
| Zinco | 5,9 mg | 3,2 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina B12 | 1,9 µg | 1 µg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Folati | 15 µg | 16 µg |
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