Carne e frattaglie
Vitello, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale)
Vitello
144 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Vitello, bistecca, cotto in padella (senza aggiunta di grassi o sale) apportano 144 kcal (606 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (27,3 g), vitamina B12 (1,1 µg) e fosforo (240 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Vitello» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine27,3 g
55%
Grassi3,9 g
6%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 144 kcal (606 kJ)C | 7% |
| Proteine | 27,3 gC | 55% |
| Grassi | 3,9 gC | 6% |
| di cui acidi grassi saturi | 1,3 gC | 7% |
| di cui polinsaturi | 0,4 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 68,9 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 21 mgC | 3% |
| Ferro | 1,8 mgC | 13% |
| Magnesio | 29 mgC | 8% |
| Fosforo | 240 mgC | 34% |
| Potassio | 260 mgC | 13% |
| Sodio | 100 mgC | 4% |
| Zinco | 3,4 mgC | 34% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0 µgC | 0% |
| Vitamina B12 | 1,1 µgC | 46% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 16 µgC | 8% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
