Carne e frattaglie
Vitello, girello, cruda
Vitello
104 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Vitello, girello, cruda apportano 104 kcal (439 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (1,6 µg), proteine (21,9 g) e fosforo (210 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Vitello» (famiglia «Carne e frattaglie») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine21,9 g
44%
Grassi1,8 g
3%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 104 kcal (439 kJ)C | 5% |
| Proteine | 21,9 gA | 44% |
| Grassi | 1,8 gA | 3% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,7 gE | 3% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gE | n. d. |
| di cui omega-3 | 0 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gE | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gE | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gE | 0% |
| Acqua | 74,6 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 4 mgA | 1% |
| Ferro | 0,5 mgA | 4% |
| Magnesio | 20 mgA | 5% |
| Fosforo | 210 mgA | 30% |
| Potassio | 370 mgA | 19% |
| Sodio | 43 mgA | 2% |
| Zinco | 2,1 mgA | 21% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,1 µgC | 2% |
| Vitamina B12 | 1,6 µgA | 64% |
| Vitamina C | 0 mgE | 0% |
| Folati | 7 µgA | 4% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
