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Veau, émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 123 kcal côté Veau, émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 158 kcal côté Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 35 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Protéines28,2 g
28,2 g
Lipides1,1 g
1,1 g
Vitamine D0,1 µg
0,1 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie123 kcal
123 kcal
Protéines−1,5 g
Lipides−3,2 g
Vitamine D+0,1 µg
Oméga-3égalité
Énergie−35 kcal
Protéines29,7 g
29,7 g
Lipides4,3 g
4,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie158 kcal
158 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Veau, émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,6 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en fer la plus élevée
Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 2,7 mg de fer de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Veau, émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1 mg de zinc de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Veau, émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel) | Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 123 kcal | 158 kcal |
| Protéines | 28,2 g | 29,7 g |
| Lipides | 1,1 g | 4,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 1,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,3 g | 0,4 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 70,6 g | 66 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 6 mg | 7 mg |
| Fer | 0,8 mg | 3,5 mg |
| Magnésium | 25 mg | 26 mg |
| Phosphore | 230 mg | 270 mg |
| Potassium | 290 mg | 280 mg |
| Sodium | 59 mg | 44 mg |
| Zinc | 4,5 mg | 3,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,1 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 0,9 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 8 µg | 14 µg |
Poursuivre la comparaison
- Fiche complète : Veau, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel)
- Fiche complète : Veau, braisé
- Veau, pièce ronde, tranche, crue ou Veau, ragoût, cru : le comparatif
- Veau, filet, cru ou Veau, pièce ronde, tranche, crue : le comparatif
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