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Veau, filet, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni sel) vs Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 144 kcal côté Veau, filet, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni sel), contre 158 kcal côté Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 14 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Protéines27,3 g
27,3 g
Lipides3,9 g
3,9 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie144 kcal
144 kcal
Protéines−2,4 g
Lipides−0,4 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−14 kcal
Protéines29,7 g
29,7 g
Lipides4,3 g
4,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie158 kcal
158 kcal
Teneur en fer la plus élevée
Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 1,7 mg de fer de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Veau, filet, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni sel) contient 0,2 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 2,4 g de protéines de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Veau, filet, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni sel) | Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 144 kcal | 158 kcal |
| Protéines | 27,3 g | 29,7 g |
| Lipides | 3,9 g | 4,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 1,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,4 g | 0,4 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 68,9 g | 66 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 21 mg | 7 mg |
| Fer | 1,8 mg | 3,5 mg |
| Magnésium | 29 mg | 26 mg |
| Phosphore | 240 mg | 270 mg |
| Potassium | 260 mg | 280 mg |
| Sodium | 100 mg | 44 mg |
| Zinc | 3,4 mg | 3,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 0,9 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 16 µg | 14 µg |
Poursuivre la comparaison
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- Fiche complète : Veau, braisé
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