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Saltimbocca, grillé à l'huile de colza HOLL vs Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 216 kcal côté Saltimbocca, grillé à l'huile de colza HOLL, contre 158 kcal côté Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 58 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Protéines28,8 g
28,8 g
Lipides11,2 g
11,2 g
Vitamine D0,1 µg
0,1 µg
Oméga-30,3 g
0,3 g
Énergie216 kcal
216 kcal
Protéines−0,9 g
Lipides+6,9 g
Vitamine D+0,1 µg
Oméga-3+0,3 g
Énergie+58 kcal
Protéines29,7 g
29,7 g
Lipides4,3 g
4,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie158 kcal
158 kcal
Teneur en lipides la plus élevée
Saltimbocca, grillé à l'huile de colza HOLL contient 6,9 g de lipides de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,4 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,1 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Saltimbocca, grillé à l'huile de colza HOLL | Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 216 kcal | 158 kcal |
| Protéines | 28,8 g | 29,7 g |
| Lipides | 11,2 g | 4,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 1,3 g |
| dont polyinsaturés | 1,2 g | 0,4 g |
| dont oméga-3 | 0,3 g | 0 g |
| Glucides | 0,1 g | 0 g |
| dont sucres | 0,1 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 59,9 g | 66 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 9 mg | 7 mg |
| Fer | 3 mg | 3,5 mg |
| Magnésium | 30 mg | 26 mg |
| Phosphore | 250 mg | 270 mg |
| Potassium | 340 mg | 280 mg |
| Sodium | 670 mg | 44 mg |
| Zinc | 3,1 mg | 3,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,1 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 0,9 µg |
| Vitamine C | 1 mg | 0 mg |
| Folates | 12 µg | 14 µg |
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- Fiche complète : Saltimbocca
- Fiche complète : Veau, braisé
- Agneau/mouton (moyenne sans abats ni côtelette), cru ou Agneau, filet, cru (Australie, Nouvelle-Zélande) : le comparatif
- Agneau, gigot, rôti (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Agneau, filet, cru (Australie, Nouvelle-Zélande) : le comparatif
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