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Veau, escalope, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 128 kcal côté Veau, escalope, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 158 kcal côté Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 30 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Protéines28,4 g
28,4 g
Lipides1,6 g
1,6 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie128 kcal
128 kcal
Protéines−1,3 g
Lipides−2,7 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−30 kcal
Protéines29,7 g
29,7 g
Lipides4,3 g
4,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie158 kcal
158 kcal
Teneur en vitamine B12 la plus élevée
Veau, escalope, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,1 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.
Teneur en acides gras saturés la plus élevée
Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,8 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.
Teneur en lipides la plus élevée
Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 2,7 g de lipides de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Veau, escalope, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel) | Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 128 kcal | 158 kcal |
| Protéines | 28,4 g | 29,7 g |
| Lipides | 1,6 g | 4,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 1,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,2 g | 0,4 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 70 g | 66 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 6 mg | 7 mg |
| Fer | 3 mg | 3,5 mg |
| Magnésium | 31 mg | 26 mg |
| Phosphore | 260 mg | 270 mg |
| Potassium | 300 mg | 280 mg |
| Sodium | 74 mg | 44 mg |
| Zinc | 3,2 mg | 3,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 1 µg | 0,9 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 16 µg | 14 µg |
Poursuivre la comparaison
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