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Escalope de veau, grillée à l'huile de colza HOLL vs Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 185 kcal côté Escalope de veau, grillée à l'huile de colza HOLL, contre 158 kcal côté Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 27 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Protéines26,8 g
26,8 g
Lipides8,6 g
8,6 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,3 g
0,3 g
Énergie185 kcal
185 kcal
Protéines−2,9 g
Lipides+4,3 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3+0,3 g
Énergie+27 kcal
Protéines29,7 g
29,7 g
Lipides4,3 g
4,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie158 kcal
158 kcal
Teneur en lipides la plus élevée
Escalope de veau, grillée à l'huile de colza HOLL contient 4,3 g de lipides de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 2,9 g de protéines de plus pour 100 g.
Teneur en fer la plus élevée
Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,7 mg de fer de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Escalope de veau, grillée à l'huile de colza HOLL | Veau, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 185 kcal | 158 kcal |
| Protéines | 26,8 g | 29,7 g |
| Lipides | 8,6 g | 4,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 1,3 g |
| dont polyinsaturés | 1,1 g | 0,4 g |
| dont oméga-3 | 0,3 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g |
| Eau | 64,6 g | 66 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 6 mg | 7 mg |
| Fer | 2,8 mg | 3,5 mg |
| Magnésium | 29 mg | 26 mg |
| Phosphore | 240 mg | 270 mg |
| Potassium | 280 mg | 280 mg |
| Sodium | 390 mg | 44 mg |
| Zinc | 3 mg | 3,5 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 1 µg | 0,9 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 15 µg | 14 µg |
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- Fiche complète : Escalope de veau
- Fiche complète : Veau, braisé
- Saltimbocca, grillé à l'huile de colza HOLL ou Veau, filet, steak, grillé (sans adjonction de graisse ni sel) : le comparatif
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- Veau, épaule, rôti, cuit au four (sans adjonction de graisse ni de sel) ou Escalope de veau, grillée à l'huile de colza HOLL : le comparatif
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