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Veau, filet, cru vs Veau, pièce ronde, tranche, crue : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 119 kcal côté Veau, filet, cru, contre 104 kcal côté Veau, pièce ronde, tranche, crue, soit un écart de 15 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Veau, filet, cru

Veau100 g

Protéines21,2 g 21,2 g

Lipides3,8 g 3,8 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie119 kcal 119 kcal

Protéines−0,7 g

Lipides+2 g

Vitamine D−0,1 µg

Oméga-3égalité

Énergie+15 kcal

Veau, pièce ronde, tranche, crue

Veau100 g

Protéines21,9 g 21,9 g

Lipides1,8 g 1,8 g

Vitamine D0,1 µg 0,1 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie104 kcal 104 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Veau, pièce ronde, tranche, crue contient 0,4 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Veau, filet, cru contient 0,9 mg de fer de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Veau, filet, cru contient 0,4 mg de zinc de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Veau, filet, cru	Veau, pièce ronde, tranche, crue
Macronutriments
Énergie	119 kcal	104 kcal
Protéines	21,2 g	21,9 g
Lipides	3,8 g	1,8 g
dont acides gras saturés	1,3 g	0,7 g
dont polyinsaturés	0,4 g	0,3 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	73,7 g	74,6 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	17 mg	4 mg
Fer	1,4 mg	0,5 mg
Magnésium	25 mg	20 mg
Phosphore	210 mg	210 mg
Potassium	320 mg	370 mg
Sodium	91 mg	43 mg
Zinc	2,5 mg	2,1 mg
Vitamines
Vitamine D	traces	0,1 µg
Vitamine B12	1,2 µg	1,6 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	14 µg	7 µg

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Veau, filet, cru

Veau, pièce ronde, tranche, crue

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