Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln
Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekocht
Mais
113 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Polenta nera (aus Maisgriess und Buchweizenmehl), gekocht liefern 113 kcal (475 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (1.1 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Mais» (Familie «Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein4.2 g
8%
Fett4.8 g
7%
Kohlenhydrate13 g
5%
Ballaststoffe0.9 g
3%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 113 kcal (475 kJ)C | 6% |
| Protein | 4.2 gC | 8% |
| Fett | 4.8 gC | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.7 gC | 14% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.3 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 13 gC | 5% |
| davon Zucker | 0.3 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0.9 gC | 3% |
| Wasser | 77.1 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 75 mgC | 9% |
| Eisen | 0.5 mgC | 4% |
| Magnesium | 26 mgC | 7% |
| Phosphor | 84 mgC | 12% |
| Kalium | 94 mgC | 5% |
| Natrium | 440 mgC | 18% |
| Zink | 0.5 mgC | 5% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.1 µgC | 2% |
| Vitamin B12 | 1.1 µgC | 43% |
| Vitamin C | 0 mgC | 0% |
| Folat | 26 µgC | 13% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
