Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln
Kartoffel, ungeschält, im Ofen gebacken (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen
100 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Kartoffel, ungeschält, im Ofen gebacken (ohne Zugabe von Fett und Salz) liefern 100 kcal (423 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Kalium (600 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Kartoffeln und andere stärkereiche Knollen» (Familie «Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein2.5 g
5%
Fett0.2 g
0%
Kohlenhydrate20.7 g
8%
Ballaststoffe2.6 g
9%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 100 kcal (423 kJ)C | 5% |
| Protein | 2.5 gE | 5% |
| Fett | 0.2 gE | 0% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gE | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0 gE | n. v. |
| davon Omega-3 | 0 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 20.7 gE | 8% |
| davon Zucker | 1.4 gE | 2% |
| Ballaststoffe | 2.6 gE | 9% |
| Wasser | 71 gE | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 11 mgE | 1% |
| Eisen | 0.6 mgE | 4% |
| Magnesium | 27 mgE | 7% |
| Phosphor | 45 mgE | 6% |
| Kalium | 600 mgE | 30% |
| Natrium | 2 mgE | 0% |
| Zink | 0.4 mgE | 4% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgE | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamin C | 6 mgE | 6% |
| Folat | 18 µgE | 9% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
