Vergleich
Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) vs. Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett): Nährwert-Vergleich
Je 100 g: 26 kcal bei Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz), gegenüber 24 kcal bei Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett). Differenz: 2 kcal. Der vollständige Vergleich, Nährstoff für Nährstoff, nach der Datenbank BLV V7.1.
Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)100 g
Protein1.8 g
1.8 g
Fett0.7 g
0.7 g
Vitamin D0 µg
0 µg
Omega-30.2 g
0.2 g
Energie26 kcal
26 kcal
Protein+0.4 g
Fett+0.4 g
Vitamin Dgleich
Omega-3+0.1 g
Energie+2 kcal
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett)
Gemüse gekocht (inkl. Konserven)100 g
Protein1.4 g
1.4 g
Fett0.3 g
0.3 g
Vitamin D0 µg
0 µg
Omega-30.1 g
0.1 g
Energie24 kcal
24 kcal
Höchster Gehalt an Vitamin C
Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) enthält 28 mg mehr Vitamin C je 100 g.
Höchster Gehalt an Folat
Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) enthält 7 µg mehr Folat je 100 g.
Höchster Gehalt an Calcium
Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett) enthält 18 mg mehr Calcium je 100 g.
Vollständiger Vergleich, Nährstoff für Nährstoff
Je 100 g. In Grün: der höhere der beiden Gehalte. «n. v.»: in der Quelle nicht verfügbar.
| Je 100 g | Blumenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | Blattgemüse (Durchschnitt exkl. Salate), gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett) |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 26 kcal | 24 kcal |
| Protein | 1.8 g | 1.4 g |
| Fett | 0.7 g | 0.3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.2 g | 0.1 g |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.3 g | 0.1 g |
| davon Omega-3 | 0.2 g | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 2.1 g | 2.8 g |
| davon Zucker | 1.7 g | 2.5 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 2.2 g |
| Wasser | 92.8 g | 93.2 g |
| Alkohol | 0 g | 0 g |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 23 mg | 41 mg |
| Eisen | 0.2 mg | 0.4 mg |
| Magnesium | 9 mg | 14 mg |
| Phosphor | 40 mg | 33 mg |
| Kalium | 240 mg | 220 mg |
| Natrium | 5 mg | 11 mg |
| Zink | 0.3 mg | 0.2 mg |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamin C | 48 mg | 19 mg |
| Folat | 35 µg | 28 µg |
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