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Cerf, entrecôte, crue vs Sanglier (moyenne), cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 111 kcal côté Cerf, entrecôte, crue, contre 108 kcal côté Sanglier (moyenne), cru, soit un écart de 3 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Cerf, entrecôte, crue

Gibier100 g

Protéines23,1 g 23,1 g

Lipides2,1 g 2,1 g

Vitamine D0,4 µg 0,4 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie111 kcal 111 kcal

Protéines+3,6 g

Lipides−1,2 g

Vitamine D+0,4 µg

Oméga-3+0,1 g

Énergie+3 kcal

Sanglier (moyenne), cru

Gibier100 g

Protéines19,5 g 19,5 g

Lipides3,3 g 3,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie108 kcal 108 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Cerf, entrecôte, crue contient 1,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Cerf, entrecôte, crue contient 1,2 mg de fer de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Cerf, entrecôte, crue contient 0,4 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Cerf, entrecôte, crue	Sanglier (moyenne), cru
Macronutriments
Énergie	111 kcal	108 kcal
Protéines	23,1 g	19,5 g
Lipides	2,1 g	3,3 g
dont acides gras saturés	1,1 g	1 g
dont polyinsaturés	0,5 g	0,5 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	71,5 g	75,9 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	3 mg	10 mg
Fer	3 mg	1,8 mg
Magnésium	23 mg	22 mg
Phosphore	200 mg	170 mg
Potassium	320 mg	360 mg
Sodium	53 mg	94 mg
Zinc	2,9 mg	2,3 mg
Vitamines
Vitamine D	0,4 µg	traces
Vitamine B12	6,3 µg	5 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	6 µg	5 µg

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Cerf, entrecôte, crue

Sanglier (moyenne), cru

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