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Cerf (moyenne), cru vs Cerf, entrecôte, crue : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 112 kcal côté Cerf (moyenne), cru, contre 111 kcal côté Cerf, entrecôte, crue, soit un écart de 1 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Cerf (moyenne), cru

Gibier100 g

Protéines20,6 g 20,6 g

Lipides3,3 g 3,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie112 kcal 112 kcal

Protéines−2,5 g

Lipides+1,2 g

Vitamine D−0,4 µg

Oméga-3+0,1 g

Énergie+1 kcal

Cerf, entrecôte, crue

Gibier100 g

Protéines23,1 g 23,1 g

Lipides2,1 g 2,1 g

Vitamine D0,4 µg 0,4 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie111 kcal 111 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Cerf, entrecôte, crue contient 5,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Cerf, entrecôte, crue contient 0,4 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Cerf, entrecôte, crue contient 0,7 mg de fer de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Cerf (moyenne), cru	Cerf, entrecôte, crue
Macronutriments
Énergie	112 kcal	111 kcal
Protéines	20,6 g	23,1 g
Lipides	3,3 g	2,1 g
dont acides gras saturés	1,7 g	1,1 g
dont polyinsaturés	0,8 g	0,5 g
dont oméga-3	0,2 g	0,1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	74,9 g	71,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	10 mg	3 mg
Fer	2,3 mg	3 mg
Magnésium	21 mg	23 mg
Phosphore	200 mg	200 mg
Potassium	310 mg	320 mg
Sodium	62 mg	53 mg
Zinc	3,2 mg	2,9 mg
Vitamines
Vitamine D	traces	0,4 µg
Vitamine B12	1 µg	6,3 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	5 µg	6 µg

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Cerf (moyenne), cru

Cerf, entrecôte, crue

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