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Chevreuil, escalope, crue vs Sanglier (moyenne), cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 105 kcal côté Chevreuil, escalope, crue, contre 108 kcal côté Sanglier (moyenne), cru, soit un écart de 3 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Chevreuil, escalope, crue

Gibier100 g

Protéines22,5 g 22,5 g

Lipides1,7 g 1,7 g

Vitamine D0,3 µg 0,3 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie105 kcal 105 kcal

Protéines+3 g

Lipides−1,6 g

Vitamine D+0,3 µg

Oméga-3+0,1 g

Énergie−3 kcal

Sanglier (moyenne), cru

Gibier100 g

Protéines19,5 g 19,5 g

Lipides3,3 g 3,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie108 kcal 108 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Chevreuil, escalope, crue contient 1,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Chevreuil, escalope, crue contient 1 mg de fer de plus pour 100 g.

Teneur en protéines la plus élevée

Chevreuil, escalope, crue contient 3 g de protéines de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Chevreuil, escalope, crue	Sanglier (moyenne), cru
Macronutriments
Énergie	105 kcal	108 kcal
Protéines	22,5 g	19,5 g
Lipides	1,7 g	3,3 g
dont acides gras saturés	0,6 g	1 g
dont polyinsaturés	0,6 g	0,5 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	72,5 g	75,9 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	4 mg	10 mg
Fer	2,8 mg	1,8 mg
Magnésium	22 mg	22 mg
Phosphore	200 mg	170 mg
Potassium	330 mg	360 mg
Sodium	44 mg	94 mg
Zinc	2,1 mg	2,3 mg
Vitamines
Vitamine D	0,3 µg	traces
Vitamine B12	6,3 µg	5 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	6 µg	5 µg

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Chevreuil, escalope, crue

Sanglier (moyenne), cru

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