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Chevreuil, escalope, crue vs Gibier (moyenne), cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 105 kcal côté Chevreuil, escalope, crue, contre 114 kcal côté Gibier (moyenne), cru, soit un écart de 9 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Chevreuil, escalope, crue

Gibier100 g

Protéines22,5 g 22,5 g

Lipides1,7 g 1,7 g

Vitamine D0,3 µg 0,3 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie105 kcal 105 kcal

Protéines+1,4 g

Lipides−1,5 g

Vitamine D+0,2 µg

Oméga-3−0,1 g

Énergie−9 kcal

Gibier (moyenne), cru

Gibier100 g

Protéines21,1 g 21,1 g

Lipides3,2 g 3,2 g

Vitamine D0,1 µg 0,1 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie114 kcal 114 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Chevreuil, escalope, crue contient 4,9 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Gibier (moyenne), cru contient 0,8 mg de zinc de plus pour 100 g.

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Gibier (moyenne), cru contient 0,9 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Chevreuil, escalope, crue	Gibier (moyenne), cru
Macronutriments
Énergie	105 kcal	114 kcal
Protéines	22,5 g	21,1 g
Lipides	1,7 g	3,2 g
dont acides gras saturés	0,6 g	1,5 g
dont polyinsaturés	0,6 g	0,6 g
dont oméga-3	0,1 g	0,2 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	72,5 g	75,6 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	4 mg	15 mg
Fer	2,8 mg	2,5 mg
Magnésium	22 mg	21 mg
Phosphore	200 mg	200 mg
Potassium	330 mg	320 mg
Sodium	44 mg	70 mg
Zinc	2,1 mg	2,9 mg
Vitamines
Vitamine D	0,3 µg	0,1 µg
Vitamine B12	6,3 µg	1,4 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	6 µg	5 µg

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Chevreuil, escalope, crue

Gibier (moyenne), cru

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