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Chou de Chine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) vs Légumes feuille (moyenne sans salade), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 14 kcal côté Chou de Chine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel), contre 22 kcal côté Légumes feuille (moyenne sans salade), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 8 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Chou de Chine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Légumes feuille (moyenne sans salade), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel)
Chou de Chine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 9 µg de folates de plus pour 100 g.
Chou de Chine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 70 mg de potassium de plus pour 100 g.
Légumes feuille (moyenne sans salade), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel) contiennent 2 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Chou de Chine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel) | Légumes feuille (moyenne sans salade), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 14 kcal | 22 kcal |
| Protéines | 1,3 g | 1,3 g |
| Lipides | 0,2 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 1,2 g | 2,6 g |
| dont sucres | 1,1 g | 2,3 g |
| Fibres alimentaires | 1 g | 2,1 g |
| Eau | 96,5 g | 93,7 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 32 mg | 38 mg |
| Fer | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Magnésium | 8 mg | 10 mg |
| Phosphore | 40 mg | 30 mg |
| Potassium | 200 mg | 130 mg |
| Sodium | 6 mg | 9 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 12 mg | 14 mg |
| Folates | 32 µg | 23 µg |
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