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Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 29 kcal côté Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 36 kcal côté Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel), soit un écart de 7 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines1,1 g
1,1 g
Lipides0,1 g
0,1 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie29 kcal
29 kcal
Protéines+0,3 g
Lipides−0,2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−7 kcal
Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel)
Légumes cuits (conserves comprises)100 g
Protéines0,8 g
0,8 g
Lipides0,3 g
0,3 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie36 kcal
36 kcal
Teneur en folates la plus élevée
Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel) contiennent 21 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en potassium la plus élevée
Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 160 mg de potassium de plus pour 100 g.
Teneur en vitamine C la plus élevée
Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 7 mg de vitamine C de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel) | Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel) |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 29 kcal | 36 kcal |
| Protéines | 1,1 g | 0,8 g |
| Lipides | 0,1 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0,1 g |
| dont polyinsaturés | 0,1 g | 0,1 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 4,7 g | 6,3 g |
| dont sucres | 4 g | 5 g |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | 2,5 g |
| Eau | 91,8 g | 90,1 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 43 mg | 28 mg |
| Fer | 0,2 mg | 0,2 mg |
| Magnésium | 8 mg | 8 mg |
| Phosphore | 28 mg | 26 mg |
| Potassium | 370 mg | 210 mg |
| Sodium | 1 mg | 24 mg |
| Zinc | 0,1 mg | 0,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 12 mg | 5 mg |
| Folates | 13 µg | 34 µg |
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