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Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 56 kcal côté Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel), contre 37 kcal côté Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel), soit un écart de 19 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Légumes cuits (conserves comprises)100 g

Protéines1,5 g 1,5 g

Lipides0,3 g 0,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie56 kcal 56 kcal

Protéines−2,1 g

Lipides−0,1 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3−0,1 g

Énergie+19 kcal

Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Légumes cuits (conserves comprises)100 g

Protéines3,6 g 3,6 g

Lipides0,4 g 0,4 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie37 kcal 37 kcal

Teneur en vitamine C la plus élevée

Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 101 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en fibres alimentaires la plus élevée

Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel) contiennent 15,7 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.

Teneur en potassium la plus élevée

Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) contient 120 mg de potassium de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel)	Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Macronutriments
Énergie	56 kcal	37 kcal
Protéines	1,5 g	3,6 g
Lipides	0,3 g	0,4 g
dont acides gras saturés	0 g	0,1 g
dont polyinsaturés	0,2 g	0,2 g
dont oméga-3	0 g	0,2 g
Glucides	2,2 g	3 g
dont sucres	2,2 g	2,5 g
Fibres alimentaires	19,3 g	3,6 g
Eau	76,6 g	89,4 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	35 mg	28 mg
Fer	1 mg	0,5 mg
Magnésium	23 mg	18 mg
Phosphore	86 mg	72 mg
Potassium	230 mg	350 mg
Sodium	3 mg	5 mg
Zinc	0,4 mg	0,3 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	4 mg	105 mg
Folates	20 µg	27 µg

Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel) vs Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel) : comparaison nutritionnelle

Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel)

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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