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Farine de blé, complète, type 1700 vs Farine de seigle, complète, type 1800 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 338 kcal côté Farine de blé, complète, type 1700, contre 321 kcal côté Farine de seigle, complète, type 1800, soit un écart de 17 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de blé, complète, type 1700
Farines et amidon100 g
Protéines13,5 g
13,5 g
Lipides2 g
2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie338 kcal
338 kcal
Protéines+2,7 g
Lipides+0,5 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3−0,1 g
Énergie+17 kcal
Farine de seigle, complète, type 1800
Farines et amidon100 g
Protéines10,8 g
10,8 g
Lipides1,5 g
1,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie321 kcal
321 kcal
Teneur en fer la plus élevée
Farine de blé, complète, type 1700 contient 1,8 mg de fer de plus pour 100 g.
Teneur en magnésium la plus élevée
Farine de blé, complète, type 1700 contient 48 mg de magnésium de plus pour 100 g.
Teneur en fibres alimentaires la plus élevée
Farine de seigle, complète, type 1800 contient 8 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de blé, complète, type 1700 | Farine de seigle, complète, type 1800 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 338 kcal | 321 kcal |
| Protéines | 13,5 g | 10,8 g |
| Lipides | 2 g | 1,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,2 g |
| dont polyinsaturés | 1,5 g | 0,8 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0,1 g |
| Glucides | 61 g | 56,6 g |
| dont sucres | 1 g | 1,2 g |
| Fibres alimentaires | 11 g | 19 g |
| Eau | 13,4 g | 14,3 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 26 mg | 26 mg |
| Fer | 5 mg | 3,2 mg |
| Magnésium | 130 mg | 82 mg |
| Phosphore | 350 mg | 340 mg |
| Potassium | 390 mg | 390 mg |
| Sodium | 17 mg | 2 mg |
| Zinc | 3,4 mg | 3,6 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 50 µg | 70 µg |
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