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Farine de seigle, complète, type 1800 vs Farine de blé (farine bise), type 1100 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 321 kcal côté Farine de seigle, complète, type 1800, contre 339 kcal côté Farine de blé (farine bise), type 1100, soit un écart de 18 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de seigle, complète, type 1800
Farines et amidon100 g
Protéines10,8 g
10,8 g
Lipides1,5 g
1,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie321 kcal
321 kcal
Protéines−2,7 g
Lipides−0,2 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie−18 kcal
Farine de blé (farine bise), type 1100
Farines et amidon100 g
Protéines13,5 g
13,5 g
Lipides1,7 g
1,7 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie339 kcal
339 kcal
Teneur en folates la plus élevée
Farine de seigle, complète, type 1800 contient 48 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Farine de seigle, complète, type 1800 contient 130 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en fibres alimentaires la plus élevée
Farine de seigle, complète, type 1800 contient 13,3 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de seigle, complète, type 1800 | Farine de blé (farine bise), type 1100 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 321 kcal | 339 kcal |
| Protéines | 10,8 g | 13,5 g |
| Lipides | 1,5 g | 1,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,8 g | 0,9 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucides | 56,6 g | 64,6 g |
| dont sucres | 1,2 g | 0,6 g |
| Fibres alimentaires | 19 g | 5,7 g |
| Eau | 14,3 g | 11,3 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 26 mg | 24 mg |
| Fer | 3,2 mg | 2,2 mg |
| Magnésium | 82 mg | 54 mg |
| Phosphore | 340 mg | 210 mg |
| Potassium | 390 mg | 200 mg |
| Sodium | 2 mg | 3 mg |
| Zinc | 3,6 mg | 1,9 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 70 µg | 22 µg |
Poursuivre la comparaison
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