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Farine de seigle, type 1050 vs Farine de blé (farine bise), type 1100 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 340 kcal côté Farine de seigle, type 1050, contre 339 kcal côté Farine de blé (farine bise), type 1100, soit un écart de 1 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de seigle, type 1050
Farines et amidon100 g
Protéines9 g
9 g
Lipides1,2 g
1,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie340 kcal
340 kcal
Protéines−4,5 g
Lipides−0,5 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergie+1 kcal
Farine de blé (farine bise), type 1100
Farines et amidon100 g
Protéines13,5 g
13,5 g
Lipides1,7 g
1,7 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie339 kcal
339 kcal
Teneur en protéines la plus élevée
Farine de blé (farine bise), type 1100 contient 4,5 g de protéines de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Farine de seigle, type 1050 contient 15 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en fibres alimentaires la plus élevée
Farine de seigle, type 1050 contient 5,3 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de seigle, type 1050 | Farine de blé (farine bise), type 1100 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 340 kcal | 339 kcal |
| Protéines | 9 g | 13,5 g |
| Lipides | 1,2 g | 1,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,5 g | 0,9 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucides | 67,8 g | 64,6 g |
| dont sucres | 6,2 g | 0,6 g |
| Fibres alimentaires | 11 g | 5,7 g |
| Eau | 13,3 g | 11,3 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 28 mg | 24 mg |
| Fer | 2,1 mg | 2,2 mg |
| Magnésium | 50 mg | 54 mg |
| Phosphore | 200 mg | 210 mg |
| Potassium | 300 mg | 200 mg |
| Sodium | 1 mg | 3 mg |
| Zinc | 2,1 mg | 1,9 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 37 µg | 22 µg |
Poursuivre la comparaison
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