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Farine de blé (farine bise), type 1100 vs Farine d'épeautre blanche, type 550 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 339 kcal côté Farine de blé (farine bise), type 1100, contre 348 kcal côté Farine d'épeautre blanche, type 550, soit un écart de 9 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de blé (farine bise), type 1100
Farines et amidon100 g
Protéines13,5 g
13,5 g
Lipides1,7 g
1,7 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie339 kcal
339 kcal
Protéines+0,2 g
Lipides+0,1 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3+0,1 g
Énergie−9 kcal
Farine d'épeautre blanche, type 550
Farines et amidon100 g
Protéines13,3 g
13,3 g
Lipides1,6 g
1,6 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie348 kcal
348 kcal
Teneur en folates la plus élevée
Farine d'épeautre blanche, type 550 contient 21 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Farine de blé (farine bise), type 1100 contient 60 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en zinc la plus élevée
Farine de blé (farine bise), type 1100 contient 0,7 mg de zinc de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de blé (farine bise), type 1100 | Farine d'épeautre blanche, type 550 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 339 kcal | 348 kcal |
| Protéines | 13,5 g | 13,3 g |
| Lipides | 1,7 g | 1,6 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,9 g | 0,6 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 64,6 g | 68,2 g |
| dont sucres | 0,6 g | 0,9 g |
| Fibres alimentaires | 5,7 g | 4 g |
| Eau | 11,3 g | 12,5 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 24 mg | 21 mg |
| Fer | 2,2 mg | 1,3 mg |
| Magnésium | 54 mg | 34 mg |
| Phosphore | 210 mg | 150 mg |
| Potassium | 200 mg | 150 mg |
| Sodium | 3 mg | 4 mg |
| Zinc | 1,9 mg | 1,2 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 22 µg | 43 µg |
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