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Farine d'épeautre, complète, type 1900 vs Farine de blé (farine bise), type 1100 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 345 kcal côté Farine d'épeautre, complète, type 1900, contre 339 kcal côté Farine de blé (farine bise), type 1100, soit un écart de 6 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine d'épeautre, complète, type 1900
Farines et amidon100 g
Protéines15 g
15 g
Lipides2,5 g
2,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie345 kcal
345 kcal
Protéines+1,5 g
Lipides+0,8 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3−0,1 g
Énergie+6 kcal
Farine de blé (farine bise), type 1100
Farines et amidon100 g
Protéines13,5 g
13,5 g
Lipides1,7 g
1,7 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie339 kcal
339 kcal
Teneur en phosphore la plus élevée
Farine d'épeautre, complète, type 1900 contient 210 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Farine d'épeautre, complète, type 1900 contient 45 µg de folates de plus pour 100 g.
Teneur en magnésium la plus élevée
Farine d'épeautre, complète, type 1900 contient 76 mg de magnésium de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine d'épeautre, complète, type 1900 | Farine de blé (farine bise), type 1100 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 345 kcal | 339 kcal |
| Protéines | 15 g | 13,5 g |
| Lipides | 2,5 g | 1,7 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 1,2 g | 0,9 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0,1 g |
| Glucides | 58 g | 64,6 g |
| dont sucres | 1,3 g | 0,6 g |
| Fibres alimentaires | 15,3 g | 5,7 g |
| Eau | 11,4 g | 11,3 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 31 mg | 24 mg |
| Fer | 3,7 mg | 2,2 mg |
| Magnésium | 130 mg | 54 mg |
| Phosphore | 420 mg | 210 mg |
| Potassium | 390 mg | 200 mg |
| Sodium | 1 mg | 3 mg |
| Zinc | 3,8 mg | 1,9 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 67 µg | 22 µg |
Poursuivre la comparaison
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- Fiche complète : Farine de blé, type 1100
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