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Farine de seigle, complète, type 1800 vs Farine d'épeautre bise, type 1100 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 321 kcal côté Farine de seigle, complète, type 1800, contre 348 kcal côté Farine d'épeautre bise, type 1100, soit un écart de 27 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de seigle, complète, type 1800
Farines et amidon100 g
Protéines10,8 g
10,8 g
Lipides1,5 g
1,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie321 kcal
321 kcal
Protéines−3,5 g
Lipides−0,7 g
Vitamine Dn. d.
Oméga-3+0,1 g
Énergie−27 kcal
Farine d'épeautre bise, type 1100
Farines et amidon100 g
Protéines14,3 g
14,3 g
Lipides2,2 g
2,2 g
Vitamine Dn. d.
n. d.
Oméga-30 g
0 g
Énergie348 kcal
348 kcal
Teneur en fibres alimentaires la plus élevée
Farine de seigle, complète, type 1800 contient 13,3 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Farine de seigle, complète, type 1800 contient 100 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en potassium la plus élevée
Farine de seigle, complète, type 1800 contient 180 mg de potassium de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de seigle, complète, type 1800 | Farine d'épeautre bise, type 1100 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 321 kcal | 348 kcal |
| Protéines | 10,8 g | 14,3 g |
| Lipides | 1,5 g | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,8 g | 1,2 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 56,6 g | 65 g |
| dont sucres | 1,2 g | 1,4 g |
| Fibres alimentaires | 19 g | 5,7 g |
| Eau | 14,3 g | 12,7 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 26 mg | 28 mg |
| Fer | 3,2 mg | 2,4 mg |
| Magnésium | 82 mg | 64 mg |
| Phosphore | 340 mg | 240 mg |
| Potassium | 390 mg | 210 mg |
| Sodium | 2 mg | 27 mg |
| Zinc | 3,6 mg | 2,8 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | n. d. |
| Vitamine B12 | 0 µg | n. d. |
| Vitamine C | 0 mg | n. d. |
| Folates | 70 µg | n. d. |
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