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Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 vs Farine d'épeautre bise, type 1100 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 340 kcal côté Farine de blé (farine mi-blanche), type 720, contre 348 kcal côté Farine d'épeautre bise, type 1100, soit un écart de 8 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de blé (farine mi-blanche), type 720
Farines et amidon100 g
Protéines13 g
13 g
Lipides1,5 g
1,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie340 kcal
340 kcal
Protéines−1,3 g
Lipides−0,7 g
Vitamine Dn. d.
Oméga-3égalité
Énergie−8 kcal
Farine d'épeautre bise, type 1100
Farines et amidon100 g
Protéines14,3 g
14,3 g
Lipides2,2 g
2,2 g
Vitamine Dn. d.
n. d.
Oméga-30 g
0 g
Énergie348 kcal
348 kcal
Teneur en zinc la plus élevée
Farine d'épeautre bise, type 1100 contient 1,1 mg de zinc de plus pour 100 g.
Teneur en phosphore la plus élevée
Farine d'épeautre bise, type 1100 contient 60 mg de phosphore de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Farine d'épeautre bise, type 1100 contient 1,3 g de protéines de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 | Farine d'épeautre bise, type 1100 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 340 kcal | 348 kcal |
| Protéines | 13 g | 14,3 g |
| Lipides | 1,5 g | 2,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,3 g |
| dont polyinsaturés | 0,7 g | 1,2 g |
| dont oméga-3 | 0 g | 0 g |
| Glucides | 66,2 g | 65 g |
| dont sucres | 0,5 g | 1,4 g |
| Fibres alimentaires | 5 g | 5,7 g |
| Eau | 15,4 g | 12,7 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 17 mg | 28 mg |
| Fer | 2,4 mg | 2,4 mg |
| Magnésium | 53 mg | 64 mg |
| Phosphore | 180 mg | 240 mg |
| Potassium | 190 mg | 210 mg |
| Sodium | < 2,7 mg | 27 mg |
| Zinc | 1,7 mg | 2,8 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | n. d. |
| Vitamine B12 | 0 µg | n. d. |
| Vitamine C | 0 mg | n. d. |
| Folates | 22 µg | n. d. |
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