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Farine de seigle, type 1050 vs Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 : comparaison nutritionnelle
Pour 100 g : 340 kcal côté Farine de seigle, type 1050, contre 340 kcal côté Farine de blé (farine mi-blanche), type 720, soit un écart de 0 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.
Farine de seigle, type 1050
Farines et amidon100 g
Protéines9 g
9 g
Lipides1,2 g
1,2 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30,1 g
0,1 g
Énergie340 kcal
340 kcal
Protéines−4 g
Lipides−0,3 g
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Énergieégalité
Farine de blé (farine mi-blanche), type 720
Farines et amidon100 g
Protéines13 g
13 g
Lipides1,5 g
1,5 g
Vitamine D0 µg
0 µg
Oméga-30 g
0 g
Énergie340 kcal
340 kcal
Teneur en fibres alimentaires la plus élevée
Farine de seigle, type 1050 contient 6 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.
Teneur en protéines la plus élevée
Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 contient 4 g de protéines de plus pour 100 g.
Teneur en folates la plus élevée
Farine de seigle, type 1050 contient 15 µg de folates de plus pour 100 g.
Comparaison complète, nutriment par nutriment
Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.
| Pour 100 g | Farine de seigle, type 1050 | Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 340 kcal | 340 kcal |
| Protéines | 9 g | 13 g |
| Lipides | 1,2 g | 1,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 0,2 g |
| dont polyinsaturés | 0,5 g | 0,7 g |
| dont oméga-3 | 0,1 g | 0 g |
| Glucides | 67,8 g | 66,2 g |
| dont sucres | 6,2 g | 0,5 g |
| Fibres alimentaires | 11 g | 5 g |
| Eau | 13,3 g | 15,4 g |
| Alcool | 0 g | 0 g |
| Minéraux | ||
| Calcium | 28 mg | 17 mg |
| Fer | 2,1 mg | 2,4 mg |
| Magnésium | 50 mg | 53 mg |
| Phosphore | 200 mg | 180 mg |
| Potassium | 300 mg | 190 mg |
| Sodium | 1 mg | < 2,7 mg |
| Zinc | 2,1 mg | 1,7 mg |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 µg |
| Vitamine C | 0 mg | 0 mg |
| Folates | 37 µg | 22 µg |
Poursuivre la comparaison
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