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Farine de seigle, type 1050 vs Farine (moyenne) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 340 kcal côté Farine de seigle, type 1050, contre 344 kcal côté Farine (moyenne), soit un écart de 4 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Farine de seigle, type 1050

Farines et amidon100 g

Protéines9 g 9 g

Lipides1,2 g 1,2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie340 kcal 340 kcal

Protéines−3 g

Lipides−0,2 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−4 kcal

Farine (moyenne)

Farines et amidon100 g

Protéines12 g 12 g

Lipides1,4 g 1,4 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie344 kcal 344 kcal

Teneur en phosphore la plus élevée

Farine de seigle, type 1050 contient 70 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en fibres alimentaires la plus élevée

Farine de seigle, type 1050 contient 6,7 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Farine de seigle, type 1050 contient 0,9 mg de zinc de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Farine de seigle, type 1050	Farine (moyenne)
Macronutriments
Énergie	340 kcal	344 kcal
Protéines	9 g	12 g
Lipides	1,2 g	1,4 g
dont acides gras saturés	0,2 g	0,3 g
dont polyinsaturés	0,5 g	0,7 g
dont oméga-3	0,1 g	0 g
Glucides	67,8 g	68,8 g
dont sucres	6,2 g	0,6 g
Fibres alimentaires	11 g	4,3 g
Eau	13,3 g	14,7 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	28 mg	12 mg
Fer	2,1 mg	1,5 mg
Magnésium	50 mg	39 mg
Phosphore	200 mg	130 mg
Potassium	300 mg	190 mg
Sodium	1 mg	2 mg
Zinc	2,1 mg	1,2 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	37 µg	20 µg

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Farine de seigle, type 1050

Farine (moyenne)

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