Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
Farine (moyenne)
Farines et amidon
344 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Farine (moyenne) apporte 344 kcal (1 460 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en glucides (68,8 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Farines et amidon » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines12 g
24%
Lipides1,4 g
2%
Glucides68,8 g
26%
Fibres alimentaires4,3 g
14%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 344 kcal (1 460 kJ)C | 17% |
| Protéines | 12 gC | 24% |
| Lipides | 1,4 gC | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,3 gC | 2% |
| dont polyinsaturés | 0,7 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0 gC | n. d. |
| Glucides | 68,8 gC | 26% |
| dont sucres | 0,6 gC | 1% |
| Fibres alimentaires | 4,3 gC | 14% |
| Eau | 14,7 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 12 mgC | 2% |
| Fer | 1,5 mgC | 11% |
| Magnésium | 39 mgC | 10% |
| Phosphore | 130 mgC | 19% |
| Potassium | 190 mgC | 10% |
| Sodium | 2 mgC | 0% |
| Zinc | 1,2 mgC | 12% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgC | 0% |
| Vitamine C | 0 mgC | 0% |
| Folates | 20 µgC | 10% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
