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Farine (moyenne) vs Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 344 kcal côté Farine (moyenne), contre 340 kcal côté Farine de blé (farine mi-blanche), type 720, soit un écart de 4 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Farine (moyenne)

Farines et amidon100 g
Farine (moyenne)
Protéines12 g 12 g
Lipides1,4 g 1,4 g
Vitamine D0 µg 0 µg
Oméga-30 g 0 g
Énergie344 kcal 344 kcal
Vitamine Dégalité
Oméga-3égalité
Protéines13 g 13 g
Lipides1,5 g 1,5 g
Vitamine D0 µg 0 µg
Oméga-30 g 0 g
Énergie340 kcal 340 kcal
Teneur en phosphore la plus élevée

Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 contient 50 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 contient 0,9 mg de fer de plus pour 100 g.

Teneur en protéines la plus élevée

Farine de blé (farine mi-blanche), type 720 contient 1 g de protéines de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 gFarine (moyenne)Farine de blé (farine mi-blanche), type 720
Macronutriments
Énergie344 kcal340 kcal
Protéines12 g13 g
Lipides1,4 g1,5 g
dont acides gras saturés0,3 g0,2 g
dont polyinsaturés0,7 g0,7 g
dont oméga-30 g0 g
Glucides68,8 g66,2 g
dont sucres0,6 g0,5 g
Fibres alimentaires4,3 g5 g
Eau14,7 g15,4 g
Alcool0 g0 g
Minéraux
Calcium12 mg17 mg
Fer1,5 mg2,4 mg
Magnésium39 mg53 mg
Phosphore130 mg180 mg
Potassium190 mg190 mg
Sodium2 mg< 2,7 mg
Zinc1,2 mg1,7 mg
Vitamines
Vitamine D0 µg0 µg
Vitamine B120 µg0 µg
Vitamine C0 mg0 mg
Folates20 µg22 µg

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