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Famille d’aliments

Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

112 aliment(s) de cette famille dans la base. Pour 100 g, l’énergie va de 66 à 530 kcal ; les protéines de 0,3 à 51,5 g. Le plus riche : Farine de soja, dégraissée.

Autres produits céréaliers · 17

Amarante, grain, cru15,8 g prot.376 kcal

Amarante, grain, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)5 g prot.119 kcal

Blé dur, grain précuit et décortiqué, cuit (sans adjoncton de graisse ni de sel)5,9 g prot.149 kcal

Blé tendre, grains entiers11,4 g prot.327 kcal

Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)5 g prot.158 kcal

Millet, grains décortiqués10,6 g prot.360 kcal

Orge perlé9,1 g prot.337 kcal

Orge perlé, cuit à l'eau salée (sel non iodé)3,6 g prot.134 kcal

Potée à l'orge, cuite3,2 g prot.134 kcal

Potée au millet, cuite3,8 g prot.146 kcal

Quinoa, cru13,3 g prot.362 kcal

Quinoa, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)4,4 g prot.117 kcal

Sarrasin, grains décortiqués13,1 g prot.341 kcal

Semoule de blé dur, sèche13,3 g prot.347 kcal

Spätzli, cuits, égouttés, faits maison6,7 g prot.146 kcal

Spätzli, grillés (sans adjonction de graisse ni de sel)7,7 g prot.168 kcal

Spätzli, rôtis au beurre7,3 g prot.199 kcal

Farines et amidon · 21

Amidon de blé0,4 g prot.348 kcal

Chapelure12,7 g prot.373 kcal

Farine (moyenne)12 g prot.344 kcal

Farine à spätzli12,9 g prot.347 kcal

Farine claire (moyenne)12 g prot.345 kcal

Farine d'épeautre bise, type 110014,3 g prot.348 kcal

Farine d'épeautre blanche, type 55013,3 g prot.348 kcal

Farine d'épeautre, complète, type 190015 g prot.345 kcal

Farine de blé (farine bise), type 110013,5 g prot.339 kcal

Farine de blé (farine blanche), type 55012 g prot.344 kcal

Farine de blé (farine fleur), type 40011,5 g prot.346 kcal

Farine de blé (farine mi-blanche), type 72013 g prot.340 kcal

Farine de blé, complète, type 170013,5 g prot.338 kcal

Farine de sarrasin12 g prot.343 kcal

Farine de seigle, complète, type 180010,8 g prot.321 kcal

Farine de seigle, type 10509 g prot.340 kcal

Farine de seigle, type 8156,9 g prot.334 kcal

Farine de soja, dégraissée51,5 g prot.296 kcal

Farine de soja, entière40,8 g prot.470 kcal

Fécule de maïs0,3 g prot.354 kcal

Fécule de pommes de terre0,6 g prot.336 kcal

Légumineuses · 14

Fève de soja, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)15 g prot.157 kcal

Fève de soja, sèche38,2 g prot.396 kcal

Haricot commun (tout type), grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)7,7 g prot.111 kcal

Haricot commun (tout type), grain mature, sec20,9 g prot.305 kcal

Légumineuses (moyenne), cuites (sans adjonction de sel ni de graisse)9,6 g prot.127 kcal

Légumineuses (moyenne), sèches25,1 g prot.335 kcal

Lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)11 g prot.131 kcal

Lentille, décortiquée, sèche27 g prot.325 kcal

Lentille, entière, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)8,8 g prot.111 kcal

Lentille, entière, sèche24,4 g prot.313 kcal

Pois chiche, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)7,3 g prot.131 kcal

Pois chiche, sec18,6 g prot.338 kcal

Pois, grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)9 g prot.137 kcal

Pois, grain mature, décortiqué, sec21,3 g prot.331 kcal

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon · 19

Flocons de pomme de terre, avec poudre de lait et sel (purée instantanée)11,3 g prot.365 kcal

Frites au four, surgelées2,4 g prot.154 kcal

Gnocchi de pommes-de-terre, cuits5 g prot.177 kcal

Manioc, racine, crue1,4 g prot.157 kcal

Manioc, racine, cuite (sans adjonction de sel)1,4 g prot.147 kcal

Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel)1,6 g prot.81 kcal

Patate douce, crue1,6 g prot.81 kcal

Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)1,9 g prot.100 kcal

Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel)1,8 g prot.66 kcal

Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)2,5 g prot.100 kcal

Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel)2 g prot.75 kcal

Pomme de terre, épluchée, crue2 g prot.76 kcal

Pommes frites (cuites au four), non salées3,8 g prot.213 kcal

Pommes frites (frites dans de l'huile de tournesol HO), non salées3,2 g prot.286 kcal

Purée de pommes de terre, préparée (avec de l'eau et du beurre)2 g prot.80 kcal

Purée de pommes de terre, préparée (avec de la crème et du beurre)2 g prot.138 kcal

Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre)2,2 g prot.91 kcal

Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait entier et du beurre)2,2 g prot.95 kcal

Rösti (produit tout prêt, à rôtir)1,9 g prot.108 kcal

Pâtes · 21

Pâte à flammekueche, crue7,5 g prot.221 kcal

Pâte à flammekueche, cuite8,7 g prot.257 kcal

Pâte à gâteau brisée (à la graisse végétale), crue6,6 g prot.394 kcal

Pâte à gâteau brisée (au beurre), crue6,7 g prot.375 kcal

Pâte à pizza (à l'huile d'olive), crue7 g prot.229 kcal

Pâte à pizza (à l'huile d'olive), cuite au four8,2 g prot.266 kcal

Pâte à strudel, crue7,6 g prot.234 kcal

Pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite8 g prot.494 kcal

Pâte brisée sucrée (au beurre), crue7,8 g prot.424 kcal

Pâte brisée sucrée (au beurre), cuite9,8 g prot.530 kcal

Pâte brisée sucrée (avec graisse végétale), crue6,4 g prot.395 kcal

Pâte brisée, à la farine complète (à la graisse végétale), crue7,6 g prot.359 kcal

Pâte brisée, à la farine complète (au beurre), crue7,6 g prot.372 kcal

Pâte fermentée7,8 g prot.199 kcal

Pâte feuilletée (avec graisse végétale), crue5,7 g prot.385 kcal

Pâte feuilletée, au séré et à la graisse végétale, crue7,1 g prot.388 kcal

Pâte feuilletée, au séré et au beurre, crue7,1 g prot.401 kcal

Pâte feuilletée, faite maison (avec graisse végétale), crue5,2 g prot.349 kcal

Pâte feuillettée, faite maison (au beurre), crue5,2 g prot.364 kcal

Pâte lévée (avec beurre), sucrée, crue8,7 g prot.311 kcal

Pâte lévée (avec graisse végétale), sucrée, crue9,2 g prot.300 kcal

Pâtes alimentaires · 9

Pâtes alimentaires au blé complet, cuites à l'eau salée (sel non iodé)5,9 g prot.152 kcal

Pâtes alimentaires au blé complet, sèches12,6 g prot.338 kcal

Pâtes alimentaires aux oeufs, cuites à l'eau salée (sel non iodé)5 g prot.132 kcal

Pâtes alimentaires aux oeufs, sèches13,3 g prot.365 kcal

Pâtes alimentaires sans oeufs, cuites à l'eau salée (sel non iodé)5,9 g prot.158 kcal

Pâtes alimentaires sans oeufs, sèches12,6 g prot.353 kcal

Pâtes fraiches, farcies à la viande, cuites6,9 g prot.174 kcal

Pâtes fraîches, farcies aux épinards et à la ricotta, crues8,7 g prot.212 kcal

Pâtes fraîches, farcies aux épinards et à la ricotta, cuites (sans adjonction de graisse ni de sel)7,4 g prot.175 kcal

Maïs · 3

Polenta nera, préparée4,2 g prot.113 kcal

Semoule de maïs (polenta), sèche8,8 g prot.350 kcal

Semoule de maïs, cuite2 g prot.79 kcal

Riz · 8

Risotto avec fromage, fait maison4,2 g prot.144 kcal

Risotto sans fromage, cuit2,4 g prot.125 kcal

Riz blanc, cuit à l'eau salée (sel non iodé)2,5 g prot.117 kcal

Riz blanc, sec7,4 g prot.352 kcal

Riz complet, cuit à l'eau salée (sel non iodé)2,8 g prot.133 kcal

Riz complet, sec7,4 g prot.350 kcal

Riz parboiled, cuit à l'eau salée (sel non iodé)2,5 g prot.121 kcal

Riz parboiled, sec7,5 g prot.356 kcal

Classements où cette famille figure

Comparaisons dans cette famille