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Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

Pâte à strudel, crue

Pâtes 234 kcal / 100 g OSAV V7.1

Pâte à strudel, crue apporte 234 kcal (991 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Pâtes » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.

Pâte à strudel, crue

L’essentiel pour 100 g

Protéines7,6 g 15%
Lipides2,5 g 4%
Glucides44,3 g 17%
Fibres alimentaires2 g 7%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie234 kcal (991 kJ)C12%
Protéines7,6 gC15%
Lipides2,5 gC4%
dont acides gras saturés0,3 gC2%
dont polyinsaturés0,6 gCn. d.
dont oméga-30,1 gCn. d.
Glucides44,3 gC17%
dont sucres0,2 gC0%
Fibres alimentaires2 gC7%
Eau44,3 gCn. d.
Alcool0 gCn. d.
Minéraux
Calcium10 mgC1%
Fer1 mgC7%
Magnésium22 mgC6%
Phosphore77 mgC11%
Potassium110 mgC6%
Sodium750 mgC31%
Zinc0,7 mgC7%
Vitamines
Vitamine D0 µgC0%
Vitamine B120 µgC0%
Vitamine C0 mgC0%
Folates10 µgC5%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines15%
Lipides4%
Glucides17%
Fibres alimentaires7%
Sodium31%
Phosphore11%
Fer7%
Zinc7%
Magnésium6%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Pâte à flammekueche, crue+ 0,1 g− 0,4 g+ 13 kcal
vs Pâte à pizza (à l'huile d'olive), cuite au four− 0,6 g− 1,6 g− 32 kcal
vs Pâte fermentée− 0,2 g+ 1,6 g+ 35 kcal
vs Pâte lévée (avec beurre), sucrée, crue− 1,1 g− 8,6 g− 77 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de pâte à strudel, crue ?
100 g de pâte à strudel, crue apportent 234 kcal, soit 991 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de pâte à strudel, crue ?
100 g apportent 7,6 g de protéines, soit 15 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de pâte à strudel, crue ?
100 g contiennent 2,5 g de lipides, dont 0,3 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Pâte à strudel, crue » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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