Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

Pâte feuilletée, au séré et à la graisse végétale, crue

Pâtes 388 kcal / 100 g OSAV V7.1

Pâte feuilletée, au séré et à la graisse végétale, crue apporte 388 kcal (1 610 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en lipides (26,9 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Pâtes » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines7,1 g 14%

Lipides26,9 g 38%

Glucides28,8 g 11%

Fibres alimentaires1,3 g 4%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	388 kcal (1 610 kJ)C	19%
Protéines	7,1 gC	14%
Lipides	26,9 gC	38%
dont acides gras saturés	9,7 gC	49%
dont polyinsaturés	4,4 gC	n. d.
dont oméga-3	0,7 gC	n. d.
Glucides	28,8 gC	11%
dont sucres	1,2 gC	1%
Fibres alimentaires	1,3 gC	4%
Eau	36,4 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	37 mgC	5%
Fer	0,6 mgC	4%
Magnésium	16 mgC	4%
Phosphore	90 mgC	13%
Potassium	120 mgC	6%
Sodium	350 mgC	15%
Zinc	0,6 mgC	6%
Vitamines
Vitamine D	1 µgC	20%
Vitamine B12	0,1 µgC	5%
Vitamine C	0 mgC	0%
Folates	12 µgC	6%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines14%

Lipides38%

Glucides11%

Fibres alimentaires4%

Vitamine D20%

Sodium15%

Phosphore13%

Folates6%

Potassium6%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Pâte feuilletée, faite maison (avec graisse végétale), crue	+ 1,9 g	+ 3,7 g	+ 39 kcal
vs Pâte feuilletée (avec graisse végétale), crue	+ 1,4 g	+ 2,6 g	+ 3 kcal
vs Pâte à gâteau brisée (à la graisse végétale), crue	+ 0,5 g	+ 3,4 g	− 6 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de pâte feuilletée, au séré et à la graisse végétale, crue ?

100 g de pâte feuilletée, au séré et à la graisse végétale, crue apportent 388 kcal, soit 1 610 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de pâte feuilletée, au séré et à la graisse végétale, crue ?

100 g apportent 7,1 g de protéines, soit 14 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de pâte feuilletée, au séré et à la graisse végétale, crue ?

100 g contiennent 26,9 g de lipides, dont 9,7 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Pâte feuilletée, au séré et à la graisse végétale, crue » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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