Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

Pâte brisée sucrée (avec graisse végétale), crue

Pâtes 395 kcal / 100 g OSAV V7.1

Pâte brisée sucrée (avec graisse végétale), crue apporte 395 kcal (1 650 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en lipides (19,9 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Pâtes » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines6,4 g 13%

Lipides19,9 g 28%

Glucides46,7 g 18%

Fibres alimentaires1,5 g 5%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	395 kcal (1 650 kJ)C	20%
Protéines	6,4 gC	13%
Lipides	19,9 gC	28%
dont acides gras saturés	9 gC	45%
dont polyinsaturés	2,2 gC	n. d.
dont oméga-3	0,1 gC	n. d.
Glucides	46,7 gC	18%
dont sucres	14,2 gC	16%
Fibres alimentaires	1,5 gC	5%
Eau	26 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	9 mgC	1%
Fer	0,8 mgC	6%
Magnésium	17 mgC	5%
Phosphore	69 mgC	10%
Potassium	93 mgC	5%
Sodium	100 mgC	4%
Zinc	0,6 mgC	6%
Vitamines
Vitamine D	0,2 µgC	4%
Vitamine B12	0,1 µgC	3%
Vitamine C	0 mgC	0%
Folates	11 µgC	6%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines13%

Lipides28%

Glucides18%

Fibres alimentaires5%

Phosphore10%

Zinc6%

Fer6%

Folates6%

Potassium5%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Pâte à gâteau brisée (à la graisse végétale), crue	− 0,2 g	− 3,6 g	+ 1 kcal
vs Pâte feuilletée (avec graisse végétale), crue	+ 0,7 g	− 4,4 g	+ 10 kcal
vs Pâte lévée (avec beurre), sucrée, crue	− 2,3 g	+ 8,8 g	+ 84 kcal
vs Pâte à gâteau brisée (au beurre), crue	− 0,3 g	− 1,3 g	+ 20 kcal
vs Pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite	− 1,6 g	− 5 g	− 99 kcal

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Pâte lévée (avec beurre), sucrée, crue311 kcal

Pâte lévée (avec graisse végétale), sucrée, crue300 kcal

Pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite494 kcal

Pâte brisée, à la farine complète (au beurre), crue372 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de pâte brisée sucrée (avec graisse végétale), crue ?

100 g de pâte brisée sucrée (avec graisse végétale), crue apportent 395 kcal, soit 1 650 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de pâte brisée sucrée (avec graisse végétale), crue ?

100 g apportent 6,4 g de protéines, soit 13 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de pâte brisée sucrée (avec graisse végétale), crue ?

100 g contiennent 19,9 g de lipides, dont 9 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Pâte brisée sucrée (avec graisse végétale), crue » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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