Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

Pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite

Pâtes 494 kcal / 100 g OSAV V7.1

Pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite apporte 494 kcal (2 070 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en lipides (24,9 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Pâtes » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines8 g 16%

Lipides24,9 g 36%

Glucides58,4 g 22%

Fibres alimentaires1,9 g 6%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	494 kcal (2 070 kJ)C	25%
Protéines	8 gC	16%
Lipides	24,9 gC	36%
dont acides gras saturés	11,2 gC	56%
dont polyinsaturés	2,8 gC	n. d.
dont oméga-3	0,1 gC	n. d.
Glucides	58,4 gC	22%
dont sucres	17,8 gC	20%
Fibres alimentaires	1,9 gC	6%
Eau	7,5 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	12 mgC	2%
Fer	1 mgC	7%
Magnésium	21 mgC	6%
Phosphore	86 mgC	12%
Potassium	120 mgC	6%
Sodium	130 mgC	5%
Zinc	0,7 mgC	7%
Vitamines
Vitamine D	0,2 µgC	4%
Vitamine B12	0,1 µgC	4%
Vitamine C	0 mgC	0%
Folates	7 µgC	4%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines16%

Lipides36%

Glucides22%

Fibres alimentaires6%

Phosphore12%

Fer7%

Zinc7%

Potassium6%

Magnésium6%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Pâte brisée sucrée (avec graisse végétale), crue	+ 1,6 g	+ 5 g	+ 99 kcal
vs Pâte à gâteau brisée (à la graisse végétale), crue	+ 1,4 g	+ 1,4 g	+ 100 kcal
vs Pâte à gâteau brisée (au beurre), crue	+ 1,3 g	+ 3,7 g	+ 119 kcal
vs Pâte brisée sucrée (au beurre), crue	+ 0,2 g	+ 2 g	+ 70 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite ?

100 g de pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite apportent 494 kcal, soit 2 070 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite ?

100 g apportent 8 g de protéines, soit 16 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite ?

100 g contiennent 24,9 g de lipides, dont 11,2 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Pâte brisée sucrée (à la graisse végétale), cuite » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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