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Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

Gnocchi de pommes-de-terre, cuits

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon 177 kcal / 100 g OSAV V7.1

Gnocchi de pommes-de-terre, cuits apporte 177 kcal (748 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.

Gnocchi de pommes-de-terre, cuits

L’essentiel pour 100 g

Protéines5 g 10%
Lipides2,1 g 3%
Glucides33,6 g 13%
Fibres alimentaires2 g 7%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie177 kcal (748 kJ)C9%
Protéines5 gE10%
Lipides2,1 gE3%
dont acides gras saturés0,3 gE2%
dont polyinsaturés1 gEn. d.
dont oméga-30 gCn. d.
Glucides33,6 gE13%
dont sucres1,1 gE1%
Fibres alimentaires2 gE7%
Eau55,5 gEn. d.
Alcool0 gEn. d.
Minéraux
Calcium5 mgE1%
Fer0,7 mgE5%
Magnésium19 mgE5%
Phosphore39 mgE6%
Potassium180 mgE9%
Sodium400 mgE17%
Zinc0,5 mgE5%
Vitamines
Vitamine D< 0,5 µgAn. d.
Vitamine B120,1 µgE6%
Vitamine Cn. d.n. d.
Folates27 µgE14%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines10%
Lipides3%
Glucides13%
Fibres alimentaires7%
Sodium17%
Folates14%
Potassium9%
Vitamine B126%
Phosphore6%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Manioc, racine, crue+ 3,6 g+ 1,8 g+ 20 kcal
vs Frites au four, surgelées+ 2,6 g− 3 g+ 23 kcal
vs Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)+ 2,5 g+ 1,9 g+ 77 kcal
vs Flocons de pomme de terre, avec poudre de lait et sel (purée instantanée)− 6,3 g− 3,2 g− 188 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de gnocchi de pommes-de-terre, cuits ?
100 g de gnocchi de pommes-de-terre, cuits apportent 177 kcal, soit 748 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de gnocchi de pommes-de-terre, cuits ?
100 g apportent 5 g de protéines, soit 10 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de gnocchi de pommes-de-terre, cuits ?
100 g contiennent 2,1 g de lipides, dont 0,3 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Gnocchi de pommes-de-terre, cuits » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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