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Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

Pâtes alimentaires au blé complet, sèches

Pâtes alimentaires 338 kcal / 100 g OSAV V7.1

Pâtes alimentaires au blé complet, sèches apportent 338 kcal (1 430 kJ) pour 100 g. Leur composition se distingue par leur teneur en phosphore (370 mg), en fibres alimentaires (11,5 g) et en magnésium (120 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Pâtes alimentaires » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.

Pâtes alimentaires au blé complet, sèches

L’essentiel pour 100 g

Protéines12,6 g 25%
Lipides2,5 g 4%
Glucides60,6 g 23%
Fibres alimentaires11,5 g 38%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie338 kcal (1 430 kJ)C17%
Protéines12,6 gA25%
Lipides2,5 gA4%
dont acides gras saturés0,4 gA2%
dont polyinsaturés1,1 gEn. d.
dont oméga-30,1 gCn. d.
Glucides60,6 gA23%
dont sucres0,7 gA1%
Fibres alimentaires11,5 gA38%
Eau10,5 gAn. d.
Alcool0 gEn. d.
Minéraux
Calcium34 mgA4%
Fer3,9 mgA28%
Magnésium120 mgA32%
Phosphore370 mgA53%
Potassium390 mgA20%
Sodium5 mgA0%
Zinc3 mgA30%
Vitamines
Vitamine D0 µgA0%
Vitamine B120 µgA0%
Vitamine C0 mgA0%
Folates40 µgA20%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines25%
Lipides4%
Glucides23%
Fibres alimentaires38%
Phosphore53%
Magnésium32%
Zinc30%
Fer28%
Folates20%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Pâtes fraîches, farcies aux épinards et à la ricotta, crues+ 3,9 g− 3,2 g+ 126 kcal
vs Pâtes alimentaires sans oeufs, cuites à l'eau salée (sel non iodé)+ 6,7 g+ 1,9 g+ 180 kcal
vs Pâtes alimentaires au blé complet, cuites à l'eau salée (sel non iodé)+ 6,7 g+ 1,3 g+ 186 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de pâtes alimentaires au blé complet, sèches ?
100 g de pâtes alimentaires au blé complet, sèches apportent 338 kcal, soit 1 430 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de pâtes alimentaires au blé complet, sèches ?
100 g apportent 12,6 g de protéines, soit 25 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de pâtes alimentaires au blé complet, sèches ?
100 g contiennent 2,5 g de lipides, dont 0,4 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Pâtes alimentaires au blé complet, sèches » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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