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Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

Lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)

Légumineuses 131 kcal / 100 g OSAV V7.1

Lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel) apporte 131 kcal (552 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en fibres alimentaires (7,6 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumineuses » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.

Lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)

L’essentiel pour 100 g

Protéines11 g 22%
Lipides0,6 g 1%
Glucides16,5 g 6%
Fibres alimentaires7,6 g 25%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie131 kcal (552 kJ)C7%
Protéines11 gC22%
Lipides0,6 gC1%
dont acides gras saturés0,1 gC1%
dont polyinsaturés0,2 gCn. d.
dont oméga-30,1 gCn. d.
Glucides16,5 gC6%
dont sucres0,7 gC1%
Fibres alimentaires7,6 gC25%
Eau64,2 gCn. d.
Alcool0 gCn. d.
Minéraux
Calcium16 mgC2%
Fer2 mgC14%
Magnésium30 mgC8%
Phosphore150 mgC21%
Potassium280 mgC14%
Sodium1 mgC0%
Zinc1,1 mgC11%
Vitamines
Vitamine D0 µgC0%
Vitamine B120 µgC0%
Vitamine C1 mgC1%
Folates18 µgC9%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines22%
Lipides1%
Glucides6%
Fibres alimentaires25%
Phosphore21%
Fer14%
Potassium14%
Zinc11%
Folates9%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Pois, grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)+ 2 g− 0,1 g− 6 kcal
vs Pois chiche, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)+ 3,7 g− 1,4 g± 0 kcal
vs Haricot commun (tout type), grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)+ 3,3 g± 0 g+ 20 kcal
vs Légumineuses (moyenne), cuites (sans adjonction de sel ni de graisse)+ 1,4 g− 1,3 g+ 4 kcal
vs Lentille, entière, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)+ 2,2 g+ 0,1 g+ 20 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel) ?
100 g de lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel) apportent 131 kcal, soit 552 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel) ?
100 g apportent 11 g de protéines, soit 22 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel) ?
100 g contiennent 0,6 g de lipides, dont 0,1 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel) » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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