Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
Amidon de blé
Farines et amidon
348 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Amidon de blé apporte 348 kcal (1 480 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en glucides (85,8 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Farines et amidon » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines0,4 g
1%
Lipides0,1 g
0%
Glucides85,8 g
33%
Fibres alimentaires1,2 g
4%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 348 kcal (1 480 kJ)C | 17% |
| Protéines | 0,4 gA | 1% |
| Lipides | 0,1 gA | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 gA | 0% |
| dont polyinsaturés | 0,1 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 85,8 gA | 33% |
| dont sucres | 0 gA | 0% |
| Fibres alimentaires | 1,2 gA | 4% |
| Eau | 12,3 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 0 mgA | 0% |
| Fer | 0 mgA | 0% |
| Magnésium | 4 mgA | 1% |
| Phosphore | 20 mgA | 3% |
| Potassium | 16 mgA | 1% |
| Sodium | 2 mgA | 0% |
| Zinc | 0,1 mgA | 1% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgA | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamine C | 0 mgA | 0% |
| Folates | 0 µgA | 0% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
