Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre)

Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon 91 kcal / 100 g OSAV V7.1

Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre) apporte 91 kcal (380 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines2,2 g 4%

Lipides3 g 4%

Glucides12,9 g 5%

Fibres alimentaires1,6 g 5%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	91 kcal (380 kJ)C	5%
Protéines	2,2 gC	4%
Lipides	3 gC	4%
dont acides gras saturés	1,8 gC	9%
dont polyinsaturés	0,1 gC	n. d.
dont oméga-3	0 gC	n. d.
Glucides	12,9 gC	5%
dont sucres	1,5 gC	2%
Fibres alimentaires	1,6 gC	5%
Eau	80,3 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	28 mgC	4%
Fer	0,2 mgC	1%
Magnésium	20 mgC	5%
Phosphore	56 mgC	8%
Potassium	300 mgC	15%
Sodium	180 mgC	8%
Zinc	0,3 mgC	3%
Vitamines
Vitamine D	0,1 µgC	2%
Vitamine B12	0,1 µgC	2%
Vitamine C	12 mgC	12%
Folates	12 µgC	6%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines4%

Lipides4%

Glucides5%

Fibres alimentaires5%

Potassium15%

Vitamine C12%

Phosphore8%

Sodium8%

Folates6%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Rösti (produit tout prêt, à rôtir)	+ 0,3 g	− 1,1 g	− 17 kcal
vs Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel)	+ 0,4 g	+ 2,9 g	+ 25 kcal
vs Pomme de terre, épluchée, crue	+ 0,2 g	+ 2,9 g	+ 15 kcal
vs Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel)	+ 0,2 g	+ 2,9 g	+ 16 kcal
vs Purée de pommes de terre, préparée (avec de la crème et du beurre)	+ 0,2 g	− 5,4 g	− 47 kcal

Aliments similaires

Dans la famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait entier et du beurre)95 kcal

Quinoa, cru362 kcal

Rösti (produit tout prêt, à rôtir)108 kcal

Pomme de terre nouvelle, avec peau, cuite à l'eau (sans sel)66 kcal

Pomme de terre, épluchée, crue76 kcal

Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel)75 kcal

Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel)81 kcal

Patate douce, crue81 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre) ?

100 g de purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre) apportent 91 kcal, soit 380 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre) ?

100 g apportent 2,2 g de protéines, soit 4 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre) ?

100 g contiennent 3 g de lipides, dont 1,8 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre) » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

Estimez vos besoins énergétiques journaliers, puis situez chaque portion par rapport à eux. Calcul local, sans inscription.

Calculer mes besoins