Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre

Orge perlé, cuit à l'eau salée (sel non iodé)

Autres produits céréaliers 134 kcal / 100 g OSAV V7.1

Orge perlé, cuit à l'eau salée (sel non iodé) apporte 134 kcal (567 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Autres produits céréaliers » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines3,6 g 7%

Lipides0,8 g 1%

Glucides25,5 g 10%

Fibres alimentaires5,3 g 18%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	134 kcal (567 kJ)C	7%
Protéines	3,6 gC	7%
Lipides	0,8 gC	1%
dont acides gras saturés	0,1 gC	1%
dont polyinsaturés	0,2 gC	n. d.
dont oméga-3	0 gC	n. d.
Glucides	25,5 gC	10%
dont sucres	0,5 gC	1%
Fibres alimentaires	5,3 gC	18%
Eau	65,2 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	11 mgC	1%
Fer	0,8 mgC	6%
Magnésium	29 mgC	8%
Phosphore	100 mgC	14%
Potassium	120 mgC	6%
Sodium	200 mgC	8%
Zinc	0,8 mgC	8%
Vitamines
Vitamine D	0 µgC	0%
Vitamine B12	0 µgC	0%
Vitamine C	0 mgC	0%
Folates	16 µgC	8%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines7%

Lipides1%

Glucides10%

Fibres alimentaires18%

Phosphore14%

Sodium8%

Zinc8%

Folates8%

Magnésium8%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Potée au millet, cuite	− 0,2 g	− 2,4 g	− 12 kcal
vs Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)	− 1,4 g	− 0,2 g	− 24 kcal
vs Spätzli, cuits, égouttés, faits maison	− 3,1 g	− 1,5 g	− 12 kcal
vs Quinoa, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)	− 0,8 g	− 1,2 g	+ 17 kcal
vs Amarante, grain, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)	− 1,4 g	− 1,3 g	+ 15 kcal

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Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel)81 kcal

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Potée au millet, cuite146 kcal

Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), cuite (sans adjonction de graisse ni de sel)158 kcal

Spätzli, cuits, égouttés, faits maison146 kcal

Quinoa, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel)117 kcal

Spätzli, grillés (sans adjonction de graisse ni de sel)168 kcal

Spätzli, rôtis au beurre199 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g d’orge perlé, cuit à l'eau salée (sel non iodé) ?

100 g d’orge perlé, cuit à l'eau salée (sel non iodé) apportent 134 kcal, soit 567 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g d’orge perlé, cuit à l'eau salée (sel non iodé) ?

100 g apportent 3,6 g de protéines, soit 7 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g d’orge perlé, cuit à l'eau salée (sel non iodé) ?

100 g contiennent 0,8 g de lipides, dont 0,1 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Orge perlé, cuit à l'eau salée (sel non iodé) » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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