Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre
Riz blanc, sec
Riz
352 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Riz blanc, sec apporte 352 kcal (1 490 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en glucides (78 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Riz » (famille « Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines7,4 g
15%
Lipides0,9 g
1%
Glucides78 g
30%
Fibres alimentaires1 g
3%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 352 kcal (1 490 kJ)C | 18% |
| Protéines | 7,4 gA | 15% |
| Lipides | 0,9 gA | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,2 gA | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,3 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0 gC | n. d. |
| Glucides | 78 gA | 30% |
| dont sucres | 0,2 gA | 0% |
| Fibres alimentaires | 1 gA | 3% |
| Eau | 12,3 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 6 mgA | 1% |
| Fer | 0,2 mgA | 1% |
| Magnésium | 24 mgA | 6% |
| Phosphore | 120 mgA | 17% |
| Potassium | 85 mgA | 4% |
| Sodium | 1 mgA | 0% |
| Zinc | 1,1 mgA | 11% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgA | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamine C | 0 mgA | 0% |
| Folates | 19 µgA | 10% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
