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Farine de blé (farine fleur), type 400 vs Farine (moyenne) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 346 kcal côté Farine de blé (farine fleur), type 400, contre 344 kcal côté Farine (moyenne), soit un écart de 2 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Farine de blé (farine fleur), type 400

Farines et amidon100 g

Protéines11,5 g 11,5 g

Lipides1,1 g 1,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie346 kcal 346 kcal

Protéines−0,5 g

Lipides−0,3 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie+2 kcal

Farine (moyenne)

Farines et amidon100 g

Protéines12 g 12 g

Lipides1,4 g 1,4 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie344 kcal 344 kcal

Teneur en phosphore la plus élevée

Farine (moyenne) contient 68 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Farine (moyenne) contient 0,7 mg de zinc de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Farine (moyenne) contient 10 µg de folates de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Farine de blé (farine fleur), type 400	Farine (moyenne)
Macronutriments
Énergie	346 kcal	344 kcal
Protéines	11,5 g	12 g
Lipides	1,1 g	1,4 g
dont acides gras saturés	0,3 g	0,3 g
dont polyinsaturés	0,6 g	0,7 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	71 g	68,8 g
dont sucres	0,3 g	0,6 g
Fibres alimentaires	3,2 g	4,3 g
Eau	12,5 g	14,7 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	5 mg	12 mg
Fer	0,6 mg	1,5 mg
Magnésium	14 mg	39 mg
Phosphore	62 mg	130 mg
Potassium	170 mg	190 mg
Sodium	2 mg	2 mg
Zinc	0,5 mg	1,2 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	10 µg	20 µg

Farine de blé (farine fleur), type 400 vs Farine (moyenne) : comparaison nutritionnelle

Farine de blé (farine fleur), type 400

Farine (moyenne)

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