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Farine claire (moyenne) vs Farine de blé (farine fleur), type 400 : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 345 kcal côté Farine claire (moyenne), contre 346 kcal côté Farine de blé (farine fleur), type 400, soit un écart de 1 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Farine claire (moyenne)

Farines et amidon100 g

Protéines12 g 12 g

Lipides1,3 g 1,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie345 kcal 345 kcal

Protéines+0,5 g

Lipides+0,2 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−1 kcal

Farine de blé (farine fleur), type 400

Farines et amidon100 g

Protéines11,5 g 11,5 g

Lipides1,1 g 1,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie346 kcal 346 kcal

Teneur en phosphore la plus élevée

Farine claire (moyenne) contient 48 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en fer la plus élevée

Farine claire (moyenne) contient 0,7 mg de fer de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Farine claire (moyenne) contient 6 µg de folates de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Farine claire (moyenne)	Farine de blé (farine fleur), type 400
Macronutriments
Énergie	345 kcal	346 kcal
Protéines	12 g	11,5 g
Lipides	1,3 g	1,1 g
dont acides gras saturés	0,3 g	0,3 g
dont polyinsaturés	0,7 g	0,6 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	69,7 g	71 g
dont sucres	0,3 g	0,3 g
Fibres alimentaires	3,3 g	3,2 g
Eau	14,9 g	12,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	10 mg	5 mg
Fer	1,3 mg	0,6 mg
Magnésium	30 mg	14 mg
Phosphore	110 mg	62 mg
Potassium	180 mg	170 mg
Sodium	2 mg	2 mg
Zinc	1 mg	0,5 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	16 µg	10 µg

Farine claire (moyenne) vs Farine de blé (farine fleur), type 400 : comparaison nutritionnelle

Farine claire (moyenne)

Farine de blé (farine fleur), type 400

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